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Receta casera de auténtico Takikomi Gohan

¿Sin nada que hacer en casa? Sabemos que tal vez quieres hacer algo diferente, y que mejor que matar la rutina que con una receta. Así que siguiendo nuestra tradición gastronómica, hoy te traemos una deliciosa receta de Takikomi Gohan casero.

El Takikomi Gohan es un plato caliente japonés, que te garantizamos alegrara a tu estómago y a tu paladar.

¿Qué esperas? Prepara un autentico Takikomi Gohan y degusta lo mejor de Japón en tu mesa.

Te esperamos.

Ingredientes para preparar Takikomi Gohan en casa

Si quieres preparar un sabroso Takikomi Gohan en casa, es necesario que tomes en consideración los ingredientes que requiere la receta. Ya que tengas un sitio para anotar, presta mucha atención a los ingredientes necesarios para hacer Takikomi Gohan casero.

Ingredientes de Takikomi Gohan (Rinde para 4 personas)

  • Arroz de grano redondo (2 vasos)
  • Sal (1 cucharada)
  • Mirin (1 cucharada)
  • Setas shiitake (4 unidades)
  • Salsa de soja (3 cucharadas)
  • Flor gobo o raíz de bardana  (1 unidad)
  • Sake (1 cucharada)
  • Zanahoria (1 unidad)
  • Muslos de pollo sin huesos (120 gramos)
  • Gelatina japonesa o konnyaku (1 sobre)

Cómo preparar Takikomi Gohan casero

Ahora que ya tienes la lista de ingredientes (y los tienes a salvo en tu cocina) es momento de que hagas esta increíble receta japonesa. Aunque puede parecer complejo, si sigues al pie de la letra los pasos que te daremos, podrás disfrutar de un sabroso platillo sin mayores complicaciones.

Llegó el momento de ponernos manos a la obra ¿Listo?

  • En primer lugar, debemos lavar el arroz para quitarle el exceso de almidón. Para esto, colocaremos el arroz bajo el grifo de agua por unos minutos mientras lo removemos, después lo reservaremos para más adelante.
  • Seguidamente agarraremos los muslos de pollo y los cortaremos en trozos muy pequeños. Cuando ya estén cortados, los aliñaremos con una cucharada de soja.
  • Ahora, cortaremos el gobo muy finamente y luego lo meteremos en un poco de agua, pasados unos minutos lo escurriremos.
  • Pondremos a calentar una olla con agua y añadiremos la gelatina japonesa, cuando esta se agrande la retiraremos del agua y la cortaremos en pequeños rectángulos.
  • Luego pelaremos y cortaremos las setas y las zanahorias.
  • Después pondremos a calentar 2 tazas y media de agua con el mirin, las dos cucharadas de salsa de soja, el sake y la sal. Removeremos y luego añadiremos el gobo, las setas, las zanahorias y el konnyaku; coceremos por unos 5 minutos.
  • Retiraremos los ingredientes cocidos y apartaremos, mientras que le colocamos un poco más de agua al caldo (deben hacer 2 tazas y media). Coceremos el arroz del primer paso con este caldo.
  • Por último, mezclaremos el resto de los ingredientes y cocinaremos todo esto junto. Cuando ya esté listo, serviremos en un plato hondo.
Takikomi Gohan.
Plato con Takikomi gohan

Ahora que ya sabes cómo preparar Takikomi Gohan en casa, puedes checar nuestras otras recetas en el blog y por supuesto seguirnos en Instagram.

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