Receta de yakimeshi casero

El arroz frito es un plato muy popular en Asia, pero seguramente no sabías que Japón cuenta con su propia versión de esta espléndida comida oriental. En Japón el arroz frito es conocido como Yakimeshi, y es una de las elaboraciones más famosas en la región.

Así que continua leyendo este artículo, porque hoy aprenderás cómo hacer Yakimeshi en casa.

Ingredientes de Yakimeshi casero

Si quieren preparar Yakimeshi en casa, estos son los ingredientes que necesitarás:

Ingredientes de Yakimeshi casero para 5 personas

• 560 ml de agua
• Pechugas de pollo (2)
• Cebollines (2)
• 2 huevos grandes
• 1 calabacín
• Aceite vegetal
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 100 gramos de champiñones
• 400 gramos de arroz
• 50 ml de salsa de soja
• Jengibre
• Una cucharadita de salsa sriracha (opcional)

Pasos para preparar Yakimeshi en casa

A continuación te presentamos la receta del Yakimeshi casero, para que degustes este sabroso plato de la gastronomía japonesa sin salir de tu hogar.

1. Pondremos el arroz en un bol con agua, removiéndolo con una cuchara suavemente; luego tiraremos el agua y volveremos a realizar el mismo proceso hasta que el agua quede limpia.

• Cocinaremos el arroz en una olla, siempre cuidando de que el arroz no se queme y removiendo constantemente.

• Cuando el arroz esté listo, apagaremos la olla y retiraremos del fuego. Taparemos y dejaremos reposar de 30 minutos a 1 hora, luego removeremos para separar los granos y que el arroz quede lo más suelto posible. Luego volveremos a dejar reposar por al menos una hora.
• Cortaremos el pollo en trozos pequeños, lo pondremos en otro bol lo suficientemente grande con salsa de soja y la salsa sriracha (opcional)

• Pelaremos el jengibre, y lo picaremos finamente. Después se lo añadiremos al pollo.

• Marinaremos por una media hora el pollo picado con el jengibre, la salsa sriracha y la salsa de soja

• Lava y corta todas las verduras: Quítale las raíces al cebollín y córtalo; corta el calabacín y la zanahorita previamente pelada  en cubitos; y lava y corta los champiñones en rodajas.

• Pon a calentar un sartén con aceite vegetal

• Bate los huevos y échalos en la sartén cuando esta esté lo suficientemente caliente.

• Remueve los huevos hasta que cuajen y sepáralos. Apártalos en un plato 

• Añade más aceite y añade el pollo, lo saltearemos por unos 5 minutos. Cuando esté listo, lo pondremos en un plato y reservaremos para más adelante

• Ahora viene el turno de las verduras, pero aquí las cocinaremos de forma individual. Con un poco de aceite en la misma sartén, saltearemos las zanahorias por unos 3 minutos, el calabacín por 4 minutos y los champiñones por otros 3 minutos.

• Pondremos otro poco de aceite y añadiremos el arroz. Lo removeremos hasta que los granos se separen.

• Incorporaremos las verduras, el pollo y los huevos al sartén con el arroz. Removeremos muy bien por otros dos minutos para que todos los ingredientes se integren a la perfección.

• Le agregaremos las hojas del cebollín para darle ese toque verde.

• Serviremos caliente en un plato hondo.

Siguenos en Instagram y mira nuestras otras recetas para inspirarte, te esperamos.

Comments

comments