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Receta sencilla para preparar empanadillas japonesas Gyozas

¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? Deja atrás la rutina de cuarentena, porque aunque los días sean pesados, aún puedes aprender a preparar empanadillas japonesas Gyozas en casa.

Ingredientes para hacer empanadillas japonesas Gyozas en casa

Si te animas a realizar unas empanadillas japonesas Gyozas caseras, debes tener en consideración la lista de ingredientes necesarios para su elaboración. Así que antes de adentrarte a la cocina, presta atención a los ingredienttes que tienes que tener a mano.

Ingredientes para empanadillas japonesas Gyozas (De 5 a 6 raciones)

  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 260 ml de agua hervida
  • 250 gramos de col
  • 4 cucharas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Azúcar (1 cucharada)
  • 50 gramos de cebollino
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de sésamo (1 cucharada)
  • Agua a temperatura ambiente (1 cucharada)

Receta fácil para elaborar empanadillas japonesas Gyozas caseras

Siguiendo estos pasos, podrás hacer fácilmente esta receta de empanadillas Gyozas.

  • En primer lugar, buscaremos un recipiente y un colador para tamizar la harina de trigo.
  • Después, añadiremos 3 cucharadas de fécula de maíz, reservaremos la que cucharada sobrante para más adelante. Mezclamos muy bien la fécula con la harina ya tamizada.
  • Cuando tengamos el agua hirviendo, le agregamos una cucharada de sal y revolvemos
  • Ahora incorporamos el agua a la harina, mezclando hasta tener una masa.
  • Colocamos la masa en una superficie lisa, y amasaremos hasta que esté uniforme. Después la ponemos en una bolsa plástica cerrada, llevándola a la nevera por unos 30 minutos.
  • Luego picaremos la col, el cebollino, los dientes de ajo y pelaremos el jengibre. Añadiremos estos ingredientes a la carne de cerdo.
  • Le añadiremos una cucharada de azúcar al agua a temperatura ambiente, revolvemos hasta que ambos estén incorporados y el azúcar se haya diluido.
  • Después añadimos una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de aceite de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja y la cucharada restante de fécula de maíz.
  • Esta mezcla la vertemos en la carne con los vegetales que picamos previamente. Amasamos muy bien y reservamos.
  • Sacamos la masa de la nevera, enharinando una superficie plana y separando el contenido de la bolsa en dos partes.
  • Estiraremos la masa en un círculo de 1 a 2 milímetros. Emplearemos un cortapastas o cualquier objeto similar de 9 milímetros para formar círculos sobre la masa.
  • Amasaremos la masa que nos sobro de los círculos y la mezclaremos con la masa que habíamos apartado. Haremos el mismo procedimiento de los círculos
  • En cada círculo, colocaremos un poco del relleno con el cerdo picado y las verduras.
  • Seguidamente mojamos los bordes con agua y hacemos la forma de las empanadillas Gyozas
  • Una vez estén listas, ponemos a calentar un sartén con un poco de aceite de sésamo, cuando esté suficientemente caliente colocamos los Gyozas.
  • Luego de eso doramos las empanadillas por ambos lados, y después incorporamos 100 ml de agua y dejamos cocinar a fuego medio hasta que se evapore.
  • Mientras que el agua evapora, mezclaremos un poco de vinagre de arroz, agua, azúcar y salsa de soja para hacer una salsa que acompañe a las empanadillas.
  • Finalmente cuando ya estén listos, servimos.

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