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¿Estás cansado de comer siempre lo mismo? Deja atrás la rutina de cuarentena, porque aunque los días sean pesados, aún puedes aprender a preparar empanadillas japonesas Gyozas en casa.
Ingredientes para hacer empanadillas japonesas Gyozas en casa
Si te animas a realizar unas empanadillas japonesas Gyozas caseras, debes tener en consideración la lista de ingredientes necesarios para su elaboración. Así que antes de adentrarte a la cocina, presta atención a los ingredienttes que tienes que tener a mano.
Ingredientes para empanadillas japonesas Gyozas (De 5 a 6 raciones)
- 500 gramos de carne de cerdo
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de sal
- 2 dientes de ajo
- 260 ml de agua hervida
- 250 gramos de col
- 4 cucharas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- Azúcar (1 cucharada)
- 50 gramos de cebollino
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de sésamo (1 cucharada)
- Agua a temperatura ambiente (1 cucharada)
Receta fácil para elaborar empanadillas japonesas Gyozas caseras
Siguiendo estos pasos, podrás hacer fácilmente esta receta de empanadillas Gyozas.
- En primer lugar, buscaremos un recipiente y un colador para tamizar la harina de trigo.
- Después, añadiremos 3 cucharadas de fécula de maíz, reservaremos la que cucharada sobrante para más adelante. Mezclamos muy bien la fécula con la harina ya tamizada.
- Cuando tengamos el agua hirviendo, le agregamos una cucharada de sal y revolvemos
- Ahora incorporamos el agua a la harina, mezclando hasta tener una masa.
- Colocamos la masa en una superficie lisa, y amasaremos hasta que esté uniforme. Después la ponemos en una bolsa plástica cerrada, llevándola a la nevera por unos 30 minutos.
- Luego picaremos la col, el cebollino, los dientes de ajo y pelaremos el jengibre. Añadiremos estos ingredientes a la carne de cerdo.
- Le añadiremos una cucharada de azúcar al agua a temperatura ambiente, revolvemos hasta que ambos estén incorporados y el azúcar se haya diluido.
- Después añadimos una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de aceite de sésamo, dos cucharadas de salsa de soja y la cucharada restante de fécula de maíz.
- Esta mezcla la vertemos en la carne con los vegetales que picamos previamente. Amasamos muy bien y reservamos.
- Sacamos la masa de la nevera, enharinando una superficie plana y separando el contenido de la bolsa en dos partes.
- Estiraremos la masa en un círculo de 1 a 2 milímetros. Emplearemos un cortapastas o cualquier objeto similar de 9 milímetros para formar círculos sobre la masa.
- Amasaremos la masa que nos sobro de los círculos y la mezclaremos con la masa que habíamos apartado. Haremos el mismo procedimiento de los círculos
- En cada círculo, colocaremos un poco del relleno con el cerdo picado y las verduras.
- Seguidamente mojamos los bordes con agua y hacemos la forma de las empanadillas Gyozas
- Una vez estén listas, ponemos a calentar un sartén con un poco de aceite de sésamo, cuando esté suficientemente caliente colocamos los Gyozas.
- Luego de eso doramos las empanadillas por ambos lados, y después incorporamos 100 ml de agua y dejamos cocinar a fuego medio hasta que se evapore.
- Mientras que el agua evapora, mezclaremos un poco de vinagre de arroz, agua, azúcar y salsa de soja para hacer una salsa que acompañe a las empanadillas.
- Finalmente cuando ya estén listos, servimos.
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