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¿Estás aburrido en casa? Sabemos que la pandemia trajo consigo muchos cambios, entre ellos el asfixiante confinamiento y la cuarentena. No obstante, quedarte en casa no es un impedimento para que te mimes un poco y consientas tu paladar con unos sabrosos Takoyakis.
Experimentar con la comida y hacer recetas inusuales es una de las actividades más populares en esta pandemia, así que por qué no pruebas hacer uno de los platos más populares de Japón desde tu casa.
El día de hoy te enseñaremos como preparar Takoyakis caseros sin maquina, para que cambies un poco el menú y descubras un elemento muy importante en la gastronomía japonesa
¡Buen provecho!
Ingredientes para hacer Takoyakis caseros sin máquina
¿Quieres animarte a preparar unos sabrosos Takoyakis desde la comodidad de tu hogar?
No necesitarás máquina y te garantizamos que el proceso será muy sencillo, así que anota con cuidado los ingredientes que necesitaras para degustar este sabroso platillo japonés:
Takoyakis o buñuelos de pulpo para 4 personas
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- 300 ml de agua a temperatura ambiente
- Un tentáculo de pulpo cocido
- Media cucharadita de levadura química
- 1 cucharada de mayonesa (si es japonesa, mejor)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa takoyaki
- 1 cucharada de leche
- 1 pastilla saborizada de caldo de pescado
- 2 cucharadas de Tenkasu
- 1 huevo
- 2 cucharadas de puerro picado
Receta para elaborar Takoyakis en casa sin máquina
Ahora sí, con estos sencillos y fáciles pasos vas a poder sorprender a todos en tu hogar con unos deliciosos Takoyakis caseros ¿Lo mejor de todo? no necesitarás máquina y el proceso de cocinado será muy sencillo.
Presta atención y sigue esta increíble receta de Takoyakis sin maquina:
- En primer lugar, tomaremos un vaso de agua y disolveremos en este la pastilla saborizada de caldo de pescado. Reservaremos por un momento
- Ahora haremos la masa. Vamos a colocar en bol lo suficientemente grande el huevo, la salsa de soja, el harina, el azúcar, la leche y por último le añadiremos la levadura; después procederemos a ponerle el vaso con la pastilla y lo mezclaremos muy bien. Debe quedar una masa sin grumos.
- Cortaremos el puerro y el tentáculo de pulpo en trozos muy pequeños
- Usando una hielera de silicona con forma de media bola, rellenaremos los moldes con la masa hasta la mitad. Luego pondremos el pulpo, la salsa tenkasu y el puerro.
- Lleva esto al congelador hasta que la masa esté dura.
- Cuando ya esté listo, repite lo de los moldes pero esta vez sólo los rellenaras con la masa sin añadirle relleno
- Ahora mételas al congelador, y coloca las esferas desmoldadas que ya habías congelado arriba.
- Congela todo de nuevo por unas dos horas y procede a desmoldar
- Pon a calentar una cazuela con abundante aceite, y cuando ya esté a una temperatura alta añade los buñuelos
- Cuando ya estén dorados, retíralos y ponlos en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite
- Al servir, acompaña estos buñuelos de pulpo con mayonesa y salsa takoyaki.
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