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Sencilla y rápida receta para que aprendas como preparar los mejores dorayakis en tu casa

Si, sabemos que Diciembre ha acabado y con él viene el crudo remordimiento de festejos repletos de comida y excesos. Así que antes de que comiences a hacer ejercicios para rebajar los posibles kilos de más que te dejó la Navidad, por qué no te das un último antojo y pruebas estos sabrosos Dorayakis.

Descubre cómo preparar unos ricos Dorayakis y date el primer gusto del 2021 con este increíble postre japonés

Ingredientes para hacer Dorayakis en casa

Descripción: dorayakis-1.jpg

Si lo que buscas es preparar unos sabrosos dorayakis en la comodidad de  tu hogar,  es necesario que consigas los siguientes ingredientes:

Para realizar 6 Dorayakis

  • 40 ml de agua
  • 50 gramos de azúcar refinada
  • 15 ml (o una cucharada de postre) de miel
  • 2 huevos grandes
  • 2 ml de levadura química
  • 85 gramos de harina especial para repostería
  • Una pizca (sin exagerar) de sal de mesa
  • Aceite de oliva extra virgen (opcional y sólo si en el proceso de elaboración se considera pertinente)
  • Crema de chocolate, Nutella o Anko para rellenar los Dorayakis

Pasos para preparar Dorayakis en casa de una forma rápida y muy fácil

Descripción: dorayakis-1.jpg

Hacer Dorayakis en casa es muy sencillo, y para demostrártelo aquí te traemos una fácil elaboración para que degustes uno de los dulces japoneses más populares desde la comodidad de tu casa.

Sigue esta receta de Dorayakis y podrás experimentar una increíble experiencia gastronómica con este sabroso platillo de Japón

  • Pondremos en un recipiente lo suficientemente grande, los huevos  (claras y yemas sin separar) y los mezclaremos con los 50 gramos de azúcar junto a la cucharada de miel.
  • Iremos batiendo con una batidora de varilla. Sabremos que está listo cuando doble o triplique su volumen, tenga una textura espesa y su color esté pálido.
  • Encima de esta mezcla tamizaremos la harina de repostería, y además le agregaremos la levadura y la pizca de sal
  • Mezclaremos con movimientos suaves, incorporando en el proceso el agua y luego dejando reposar. 
  • La masa deberá estar cubierta y descansar por al menos unos 15 minutos, siempre a temperatura ambiente y sin manipulación.
  • Poner a calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio (de los utensilios que no es necesario engrasar) Si no posees una, puedes emplear un sartén normal y ponerle unas gotas mínimas de aceite de oliva extra virgen; pero recuerda que debes esparcirlo muy bien con una servilleta por toda la superficie de la plancha o el sartén
  • Con la ayuda de un cucharon, añadiremos la mezcla a la sartén. Deben quedar pequeños círculos y podremos valernos de una cuchara si lo vemos necesario.
  • Al momento en que le salgan pequeñas burbujas, estarán listos para ser volteados con una espátula.
  • Cocinar hasta que ambos lados estén totalmente dorados y luego retirar del fuego.
  • Dejaremos que se enfríen por algunos minutos
  • Ahora estarán listos para ser rellenados con la Nutella, la crema de chocolate o el Anko
  • Cuando estén rellenos ( y este paso es opcional) podemos dejarlos enfriar en la nevera por un corto tiempo

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