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Receta para preparar fuwa-fuwa: la famosa tarta de queso japonesa

¿Alguna vez has visto esa típica tarta de queso japonesa? Se llama Fuwa-Fuwa, y además de ser deliciosa, es muy fácil de hacer.

Si quieres sorprender a tus invitados con un delicioso postre, o consentirte a ti mismo con un plato espectacular; no dudes en preparar esta sencilla receta para que disfrutes de una esplendida tarta de queso japonesa

Ingredientes para hacer tarta de queso japonesa de forma sencilla en casa

Descripción: tarta-japonesa 2.jpg

Para elaborar una tarta de queso japonesa, deberás contar con:

  • 20 gramos de Maicena
  • 6 Claras de huevo
  • 6 Yemas de huevo
  • 140 gramos de azúcar glass
  • 60 gramos de harina especial para repostería
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • ¼ de cucharadita de aditivo crémor tártaro
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 250 gramos de queso crema
  • Otros 50 gramos de azúcar glass para decorar (Elemento opcional)

Receta para elaborar tarta de queso japonesa  fácilmente en casa

Descripción: tarta 3.jpg

Ahora sí, aprende a preparar desde  la comodidad de tu hogar una sabrosa tarta de queso japonesa siguiendo estos sencillos pasos:

  • Abre los 6 huevos, separando las 6 claras y las 6 yemas que se emplearán en la receta.
  • Pon a calentar una cazuela a fuego muy lento, incorporando poco a poco la mantequilla, el queso crema y la leche. Ve removiendo y mezclando los ingredientes.
  • Tamiza la harina de repostería
  • Agrega a la harina ya tamizada las yemas de huevo, el zumo de limón y la sal. Usa un batidor y bate hasta que obtengas una masa sumamente homogénea.
  • Una vez ya tengas esta masa homogénea, la mezclaras con la mantequilla, el queso crema y la leche.
  • Bate las claras de huevos para que hagas el merengue, y cuando empiecen a espumar añadirás el crémor tártaro. Luego continúa batiendo hasta que esté montado, para después incorporar poco a poco los 140 gramos de azúcar glass (preferiblemente incorpora de cucharada a cucharada) Sabrás que el merengue está listo cuando tengas una mezcla con picos y una densa textura.
  • Precalienta el horno a unos 160 grados para después forrar un molde con papel para hornear
  • En el recipiente en donde ya mezclaste el resto de los ingredientes (la mantequilla, el queso crema, la leche y la masa) irás añadiendo el merengue. Mezcla con suavidad para unir los ingredientes y no dañar el merengue.
  • Deberás cuajar el pastel con baño maría. Añadirás un recipiente o fuente en el horno, y en el centro de esta coloca el molde con el pastel (cubre el molde con papel de aluminio) después añade agua caliente hasta que cubra la mitad del molde.
  • Hornear por 1 hora y 30 minutos a 160 grados
  • Sacar del horno y esperar a que este a temperatura ambiente. Luego, colocar en la nevera por lo menos 2 horas antes de que lo vayas a servir.
  • Cuando esté listo para comer, puedes optar por colocarle los 50 gramosde azúcar glass por encima

Y eso fue todo ¿Verdad que es super fácil? Ya puedes disfrutar de este sabroso postre japonés en casa.

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