fbpx

Receta para preparar katsudon casero de forma fácil y rápida

¿Se te antoja un Katsudon?

En estas fechas de compartir, es posible que nos encontremos con muchas reuniones o encuentros en donde seremos los protagonistas. Tener a tu disposición recetas fáciles que sorprendan gratamente a tus invitados es muy importante, y nosotros sabemos lo genial que es dar una buena impresión a los demás.

Es por eso que hoy te presentamos un platillo muy sencillo de la gastronomía japonesa con el que tus invitados quedarán encantados.

¿Qué estás esperando para aprender a preparar Katsudon casero y conquistar el estómago de tus seres queridos?

Ingredientes para hacer Katsudon en casa

Descripción: como-hacer-la-receta-de-katsudon-japones.jpg

Si quieres hacer Katsudon en casa necesitarás algunos ingredientes especiales. Así que toma nota y prepara el mejor katsudon de Japón en tu hogar:

     Para preparar el Tonkatsu

  • Filetes o chuletas de cerdo, deben estar deshuesadas
  • Pimienta
  • Cebolleta
  • Huevo batido
  • Sal
  • Harina
  • Pan rallado grueso

     Para preparar el arroz gohan

  • Arroz japonés (en caso de no poder comprarlo/conseguirlo, puedes sustituirlo por arroz de grano corto)
  • 1 Vaso de agua

      Para preparar el Katsudon

  • 150 ml de caldo dashi (Se trata de un caldo japonés que es elaborado con copos de bonito deshidratado y alga Kombu)
  • De 3 a 4 huevos medianos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de Mirin
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de Sake

Pasos para preparar Katsudon casero de una manera sencilla

Descripción: katsudon-landscape.jpg

Sigue esta receta para preparar el mejor Katsudon en casa

  • En primer lugar, hay que remojar el arroz y enjuagarlo hasta que el agua salga limpia
  • Después debemos cocerlo y esperar a que esté listo. Cuando esté totalmente cocinado retirar del fuego y guardar
  • Luego hay que poner a calentar una cazuela con abundante aceite
  • Seguidamente condimentar los filetes o chuletas de cerdo deshuesadas con sal y pimienta
  • Pasar los filetes o chuletas de cerdo deshuesadas por la harina, el pan rallado grueso y los huevos batidos
  • Poner en la cazuela previamente calentada con aceite los filetes o chuletas, y freír hasta notar que están crujientes y tienen un color dorado por ambos lados.
  • Reservar las chuletas ya fritas
  • En un recipiente mezclar el Mirin, la salsa de soja, el azúcar, el Sake y el caldo dashi
  • En otro recipiente batir los huevos y guardar por el momento
  • Cortar la cebolla en tiras finas que no superen los 2 cm
  • Cortar en tiras los filetes o chuletas que teníamos reservados
  • Poner la mitad de la mezcla con el caldo dashi, el Sake, el azúcar, la salsa de soja y el Mirin en una sartén pequeña
  • Esperar a que la mezcla hierva y añadir la cebolla cortada
  • Añadir sobre las cebollas las tiras de Tonkatsu (las tiras de chuleta o filete de cerdo fritas)
  • Poner la mitad de los huevos batidos encima del Tonkatsu
  • Tapar y dejar que todo cuaje, mientras se mueve el sartén de forma circular constantemente
  • Para servir, colocar primero una ración de arroz (según las preferencias del consumidor) dentro de un bol y luego poner parte del contenido del sartén sobre el arroz.
  • Adornar el plato con la cebolleta picada
  • Finalmente podremos disfrutar de uno de los mejores platillos de la gastronomía japonesa desde la comodidad de tu hogar

Siguenos en Instagram y mira nuestras otras recetas para inspirarte, te esperamos.

Comments

comments

Compruebe también

Sunomono: Receta de deliciosa ensalada japonesa

Sunomono: Receta de deliciosa ensalada japonesa

¿Aún no sabes que vas a comer hoy? Dale una oportunidad a la comida japonesa, …

Oyakodon: Sencilla receta japonesa para hacer en casa.

Oyakodon: Sencilla receta japonesa para hacer en casa

¡Hoy toca comida japonesa! Aprende con Aondeir cómo preparar Oyakodon en casa con esta sencilla …