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APRENDE A HACER TUS PROPIAS TEMPURAS EN CASA

La gastronomía japonesa es un mundo repleto de platillos y sabores que conquistan hasta el paladar más exquisito, y las famosas tempuras son un claro ejemplo de ello.

La tempura japonesa se trata de una masa empleada para freír que le da a los alimentos (como carne, pescados o verduras) una capa crujiente y muy delgada; que ocasiona una transformación su presentación original, un cambio en su textura y además potencia su sabor.

Generalmente las tempuras son platillos que podremos encontrar en múltiples restaurantes o locales de comida rápida en Japón, no obstante el día de hoy te enseñaremos una forma práctica de hacer unas sabrosas y sencillas tempuras en la comodidad de tu hogar.

¿Quieres sorprender a tu familia con una comida que jamás olvidarán? Continúa leyendo este artículo y descubre la mejor forma de hacer tempuras japonesas en casa.

¿Preparado? 

Ingredientes para hacer tempuras japonesas en casa

Lo primero que necesitas para hacer tempuras japonesas en tu casa, es tomar nota de los ingredientes del platillo. Para esta receta necesitaras de lo siguiente:

  • 1 huevo
  • Harina de trigo (Un estimado de 140 gramos)
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 taza de agua fría

Pasos para hacer tempuras japonesas en casa

Una vez tengas los ingredientes, estarás listo para hacer tus propias tempuras japonesas en casa. Sigue estos pasos y obtén un delicioso platillo:

  • Mezcla muy bien los ingredientes hasta que la masa quede suelta, casi como helado derretido. Como recomendación, si quieres que queden mucho más crujientes, en vez del agua templada natural, puedes colocarle agua con gas
  • Sumerge los alimentos que deseas cocinar en la masa lista, estos pueden ser: Verduras, pescados, mariscos, carnes, incluso fruta. Lo importante es que se impregnen muy bien a la mezcla para que se cocinen a la perfección y queden crujientes
  • Calienta en un sartén aceite, y una vez esté los suficientemente caliente sumerge los trozos de alimentos en el. Te recomendamos que antes de colocar la mezcla de tempura con los alimentos, hagas una prueba con unas gotitas de la misma.

Para saber si el aceite está en la temperatura correcta, echa una pequeña cantidad  de la masa en el sartén; si ves que se queda en el fondo y no sube,  aún debe calentar más; si sube y se infla dorándose en 15 segundos, está lista; sin embargo si se tarde en dorarse menos de 15 segundos, el aceite está muy caliente y no servirá para la tempura.

  • Cuando las tempuras estén totalmente fritas, disponlas en un plato con servilletas para que eliminen el exceso de aceite.

Y eso fue todo, ahora ya sabes cómo hacer tus propias tempuras japonesas en casa. Cuéntanos ¿Te gustan las tempuras? ¿Te animarías a realizar esta sencilla receta?

Disfruta de los mejores platos y date a ti y a tus familias un buen gusto con estas deliciosas tempuras.

Buen provecho

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