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Wagashi, tradicion de Japón.

Los wagashi los veremos acompañados por una taza de té verde, sus sabores son variados, además de que la preparación varía dependiendo de sus ingredientes. Hay wagashis que podemos conseguir durante todo el año, pero otros solo están en temporadas especificas dependiendo de las estaciones o la región.

El ingrediente principal de este dulce platillo es el frijol dulce azuki. Ademas de los pasteles de arroz, la harina de arroz, el agara japonés, la pasta de sésamo y las castañas.

Puedes conseguir este dulce en casi todos los negocios de Japón. También los podrás disfrutar en un café, pedirlo como refrigerio en un restaurant, e incluso disfrutar de este dulce mientras paseas por algunos jardines.

Estos son los tipos de wagashi más comunes que conseguiras en Japón:

El namagashi, el Daifuku, Dango, Dorayaki, Taiyaki, Manju, Anmitsu, Oshiruko, Yokan y Monaka; preparados con diferentes frijoles dulces, y una infinidad de rellenos, además de su decoración, de esta manera todo se acopla creando sabores inigualables.

Así que recuerda, cuando viajes a Japón debes probar estos sabrosos aperitivos. Te aseguramos que no te arrepentirás en lo absoluto.

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