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Comer en bowls está de moda, y en Japón hicieron un poké con sus ingredientes mas tradicionales: Chirasi Sushi. Este es un plato versátil, se prepara en pocos minutos, y se puede hacer con lo que consigas en la nevera y es ideal para compartir.
Ingredientes para hacer Chirasi Sushi
200g Arroz japonés o tipo bomba
50ml Vinagre de arroz
2 Huevos
10ml Huevas
200g de Mariscos cocidos
1 Pepino pequeño
5 Setas shiitake frescas
1 Solomillo de Salmon
Alga nori
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
100ml Caldo dashi o agua
20ml Sake o vino blanco
Sal y azúcar al gusto
Cómo haccer el Chirasi Sushi
Primero se debe cocinar el arroz, luego mezclar el vinagre con el azúcar y la sal para aliñar el arroz cocido, preparar una tortilla con los huevos, lavar las setas shiitake y cortar en juliana, saltearlas un poco con sal y vino blanco, cortar el salmón y los mariscos en piezas delgadas, para montar plato debes servir el arroz como base y luego el resto de los ingredientes de manera estética.
Ahora cuéntanos ¿Te gustó esta receta? ¿Te atreverías a hacer el Chirasi Sushi en casa? Estamos seguros de que amarás lo rápida y sencilla que es, así que no dudes en probarla.
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