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Las costumbres japonesas en la mesa son muy importante son muy importantes cuando se come en un restaurante o evento social. En este país, los modales son totalmente distintas a las de occidente, así como sus platillos, es por eso que te traemos algunos modales japonesas en la mesa que debes conocer si decides visitar Japón.
Costumbres japonesas y las costumbres occidentales en la mesa
Existen algunas reglas básicas en la cultura occidental que son imprescindibles a la hora de la mesa; como por ejemplo, el comer con la boca cerrada, utilizar cubiertos y no hacer ruidos con la boca.
Las costumbres japonesas en la mesa son totalmente diferentes, incluso algunas cosas que son mal vistas en la cultura occidental, son bien vistas en Japón, y consideradas buenos modales.
Es por eso que si deseas viajar a Japón es muy importante que sepas qué hacer y qué no hacer cuando te encuentres comiendo en algún lugar público, de manera que no seas visto como mal educado.
A continuación, te dejaremos un listado de cosas que pueden ser vistas de manera positiva a la hora de comer, consideradas como costumbres japonesas y otro listado con algunas cosas consideradas como negativas.
Costumbres japonesas bien vistas
Espera a que todos estén servidos
Debes esperar a que todos estén servidos antes de comer. Una persona se encargará de servirle a los demás, y la misma esperará a terminar, para que alguien más le sirva de último.
Agradecimiento antes de la comida
Parte importante de las costumbres japonesas en la mesa, es el Itadakimasu, se pronuncia como agradecimiento antes de comer y se le da a la persona que hizo posible la comida. Se interpreta como buen provecho aunque se trate de un agradecimiento.
Utilizar los Ohashi para comer
Los Ohashi son algo imprescindible entre las costumbres japonesas, estos también se conocen como palillos. Usarlos es bien visto aunque no seas muy diestro al manejarlos.
Hacer ruidos al comer fideos con caldo
Esto es un signo de que los fideos están buenos y de igual manera, se hace con el objetivo de enfriarlos si se encuentran muy calientes, lo cual es muy común, ya que las sopas en Japón suelen servirse casi hirviendo.
Tomar el cuenco de comida con las manos
Es muy común tomar el cuenco de comida y comer con él cerca para evitar que esta se caiga el contenido sobre la mesa.
Servir bebida a tus compañeros de mesa antes de que se acabe
Esto es considerado como acto de cortesía. Sírveles bebida antes de que sus vasos se encuentren vacíos, así nunca se quedaran sin que tomar.
Sirve la bebida a dos manos
La manera correcta de servir las bebidas en Japón, es sosteniendo la botella con ambas manos.
Comer sushi con las manos
Fuera de Japón se suele comer el sushi con palillos; sin embargo, la manera original de comerlo es comerlo con las manos, mojarlos en la salsa del lado del pescado y llevarlo directamente a nuestra boca.
Dejar los platos vacíos
Entre las costumbres japonesas, los platos vacíos significan que la comida estaba muy buena y que la disfrutaste. Si terminaste tu plato completamente esto será muy bien visto.
Agradecimiento después de la comida
Las palabras de agradecimiento después de la comida son ¡Gochisousama deshita! Luego de pronunciarlas, cada quien se levanta de la mesa y se retira. No es costumbre hablar en la mesa, a menos que estén bebiendo o sea una celebración.
Cosas mal vistas en Japón
Servirte la bebida a ti mismo
Es un acto mal visto en la mesa si te encuentras en Japón. Sirve a tus compañeros, de manera que ellos te sirvan a ti.
Usar inadecuadamente los palillos
Hay que evitar jugar de ninguna manera con los palillos y clavar nuestra comida con ellos. Son muchas las formas en las que los Ohashi pueden ser usados incorrectamente, es por eso que te dejaremos un artículo sobre cómo usar correctamente los palillos japoneses.
Nunca uses tus manos para recoger lo que se te caiga del plato
En caso de que algo se te caiga, utiliza los palillos para recogerlo.
Come el sushi de un solo bocado
No muerdas un trozo de sushi y luego el resto. Aunque sean algo grandes, estos están hechos para ser comidos de un solo bocado, así que debes evitar hacer lo contrario al comerlos.
Subir la comida a la altura de tus ojos
Está mal visto de muchas formas, lo ideal es no levantarla más allá del nivel de tu boca y comerla.
No está bien visto dejar propina
Los japoneses creen que ya reciben la paga por su trabajo, así que no están acostumbrados a recibir propinas, por lo que el dinero extra está mal visto.
No pases la comida de palillo a palillo
Esto es visto como una grosería. Si deseas pasar comida a tu compañero, colócala directo en su plato.
No le agregues salsa de soya al arroz
Es un completo sacrilegio que muchos suelen hacer porque consideran que el arroz blanco no tiene sabor. Para los japoneses el arroz es un alimento puro y sagrado, y al mojarlo se está manchando toda esa pureza. Ten presente esto y evitar hacerlo a toda costa.
No hables en la mesa
Como mencionamos anteriormente, los japoneses no suelen quedarse sentados hablando después de la comida, al menos que sean casos excepcionales. Esto no sólo aplica al terminar de comer, sino durante toda la comida, para ellos en la mesa sólo se come, no se charla.
Esperamos que hayas podido aprender más sobre las costumbres japonesas en la mesa y lo que no se debe hacer en ella, esta información te puede ser de gran utilidad si decides viajar a Japón algún día.
